Der beste Weg, ein Grill Bison ohne Knochen Ribeye Steak

Grillen Bisons Rib-Eye-Steaks werden Sie mit wohlschmeckenden Fleisch, wenig Fett ist zu belohnen. Bison Rib-Eye-Steaks sind schlank und einen hohen Gehalt an Eisen. Bison-Steaks kochen auch auf den Grill und die gleichen Methoden wie Grillen Rindersteaks. Bison-Steaks benötigen weniger Garzeit als herkömmliche Rindfleisch. Obwohl Bisons und Rindersteaks sind ähnlich geschnitten, Bisonfleisch ist magerer als Rindfleisch. Die Bison-Steaks müssen nicht vorbei medium-rare, gekocht werden, weil zu viel kochen kann das Fleisch zäh machen und dazu führen, dass dessen Eisengehalt zu verlieren. Szmtag Was Sie
Grill Brauchen putzen
Dry Würze
Olivenöl
Geschirrtuch oder Heften Pinsel Gourmet Kochen Thermometer
Anleitung

1. auftauen der Bison Rib-Eye-Steaks, wenn sie eingefroren werden. Andernfalls setzen Sie die Steaks bei Raumtemperatur für 1 Stunde vor dem Grillen. Dies ermöglicht das Fleisch gleichmäßig zu kochen, weil die Innenseite und die Außenseite des Fleisch wird die gleiche Temperatur haben.
   

2. Heizen Sie den Grill. Schalten Sie alle Gasbrenner auf hoch für 10 Minuten oder ermöglichen die Kohlen für 30 Minuten brennen, bis eine weiße Asche Formen an der Spitze. Verwenden Sie eine Grillbürste, um die Roste zu kratzen, um jede verbrannte Speisereste und Abfall entfernen
   

3. Rub & # XBD. EL. Olivenöl auf beiden Seiten der ohne Knochen Rib Eye Steak. Reiben Sie Ihre Lieblings trockenen Gewürze auf das Fleisch.
   

4. Coat die Grillroste mit Olivenöl, mit einem sauberen Geschirrtuch oder Heften Pinsel. Dadurch werden die Bison-Steaks vom Kleben an den Grill zu verhindern.
   

5. Reduzieren Sie die Hitze auf einem Gasgrill. Verwenden Sie die Lüftungsschlitze, um die Hitze zirkulieren auf einem Holzkohlegrill. Je breiter die Lüftungsschlitze sind auf einem Holzkohlegrill, desto mehr Sauerstoff die Flammen schlagen, die die Temperatur erhöhen wird. Schließen oder machen die Öffnungen einzugrenzen, um die Hitze auf dem Holzkohlegrill zu reduzieren. Bison-Steaks kochen besten bei niedriger Temperatur nicht wärmer als 325 Grad.
   

6. Legen Sie die Bisons Steaks auf dem Grill. Sear den Bisonsteaks für 3 Minuten und dann drehen sie über. Koch für weitere 3 bis 4 Minuten.
   

7. Entfernen Sie die Bisonsteaks, wenn sie eine interne Temperatur von 130 bis 145 Grad zu erreichen. Diese Temperatur wird der Bison-Steaks von selten zu medium-rare kochen. Eine Temperatur von 170 Grad zeigt an, dass der Bison-Steaks sind gut gemacht und kann möglicherweise dazu führen das Fleisch zu hart zu sein.
   

8. Lassen Sie das Rib Eye Steak für 10 Minuten sitzen. Dies wird in den Säften zu sperren.