Wie man eine Türkei in einem BBQ Pit (9 Schritte) Rauch

Es war einmal ein Grillplatz war ein Loch in den Boden, aber heute sind sie ein zweites Namen haben: einen BBQ-Raucher. Grill Gruben von heute sind von Metall umgeben und verfügen über Räder für einfaches Manövrieren. BBQ Raucher werden von Puristen als das sein, was Grill geht. Die langsame Kochen kann der Geschmack in einer natürlichen und köstliche Art und Weise zu entwickeln. Das Endergebnis ist ein saftiges und zartes Fleisch jeder Zeit. Szmtag Was Sie
12 bis 14 lbs-Truthahn
BBQ pit (Raucher)
Propanbrenner
Apfelsaft
Brauchen
Fleischthermometer
Anleitung

1. auftauen turkey wenn es gefroren ist. Das könnte ein paar Tage dauern. Wenn Sie die Türkei innerhalb von etwa acht Stunden aufgetaut, dann kaltes Leitungswasser sollte es tun. Achten Sie darauf, die Türkei in einen Müllsack wickeln, damit das Wasser nicht in die Türkei Route und verdünnt sein Aroma.
   

2. Packen Sie den Vogel, entfernen Sie die Innereien und schneiden Sie lose Haut um die Kanten.
   

3. Starten Sie die Raucher. Öffnen Sie alle Öffnungen und das Feuer anzünden. Der einfachste Weg, dies zu tun ist mit einem Propangasbrenner. Aber Sie können Kleinholz statt.
   

4. Stellen Sie den Truthahn in den Grillplatz.
   

5. Starten Sie den Rauch. Der Grillplatz wird eine ganze Menge rauchen, selbst zu tun. Wenn Sie eine bestimmte Art von Geschmack möchte hinzufügen, die Wälder Chips jetzt. Wenn der Truthahn endet sehr dunkel ist, dass, weil Sie zu viele Chips eingesetzt. Dies ist ein Versuch und Irrtum-Format, das wirklich auf Ihrem individuellen Geschmack ab. Versuchen Sie, ein paar Chips zum ersten Mal und noch mehr bei jedem weiteren, um das perfekte Ergebnis zu erhalten für Sie
   

6. Erreichen der gewünschten Temperatur. Sie möchten die Temperatur auf 225 Grad zu bekommen. Dort angekommen, eine konstante Temperatur zwischen 225 und 250 Grad. Dies kann durch die Manipulation Ihrer Öffnungen an den Raucher erfolgen.
   

7. Überprüfen Sie Ihre Türkei jede Stunde. Sprühen Sie den Truthahn mit etwas Apfelsaft und fügen Sie mehr Apfelsaft auf die Wasserwanne. Sie können alle Gewürze Sie möchten in dieser Zeit auch hinzufügen.
   

8. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Truthahn nach 4 Stunden. Die Türkei ist bereit, herausgezogen werden, wenn die Temperatur 165 Grad erreicht. Nur damit Sie wissen, ein Truthahn dauert in der Regel 30 bis 40 Minuten pro Pfund, um zu kochen.
   

9. Nehmen Sie den Truthahn. Lassen Sie den Vogel sitzen für 15 Minuten, damit sich die Säfte in der ganzen Truthahn zu verteilen. Dies hilft auch das Schnitzen Prozess einfacher.