So halten Hamburgers Juicy

Mit dem Beginn des Sommers nimmt Grillen auf einer regelmäßigen Erscheinung in vielen Hinterhöfen. Und auf diesen Möglichkeiten gibt es zuhauf Hamburger. Eine amerikanische Heftklammer, haben sie die Vielseitigkeit und Geschmack, die sie zentral zu halten, viele Grillabende. In diesem Artikel werden wir uns Tipps, wie man sie saftig zu halten
Rührlöffel
Hackfleisch benötigen, 80/20 Fleisch, Fett-Mix
Spachtel br> Grill
Salz und Pfeffer
Vorbereitung der Burger

1. Mischen Sie das Hackfleisch mit irgendwelchen zusätzlichen Zutaten, die Sie wünschen. Ein 80-20 Fleisch-zu-Fett-Verhältnis wird großes Aroma und Geschmack zu gewährleisten sowie das Einhalten der Burger saftig. Vorschläge für weitere Bestandteile sind: gehackten Speck, gehackten Champignons, Zwiebeln, Kräutern wie Basilikum oder Koriander und Gewürze wie Chili-Pulver oder Curry. Die Zutaten in mit einem Rührlöffel.
   

2. Durch Drücken der Fleischmischung in burger Formen, darauf achten, nicht um sie zu fest zu verpacken. Verwenden Sie eine Tasse, die Pastetchen zu bilden ist eine weitere Option für die Gleichmäßigkeit in der Größe. Halten Sie das Fleisch gekühlt, bis Sie bereit, es zu kochen sind.
   

3. Saison die Pastetchen mit Salz und Pfeffer würzen, kurz bevor Sie bereit sind, grillen. Salzen, früh wird ziehen die Feuchtigkeit und machen sie trocken. An einem heißen Grill, 400 Grad oder so, legen Sie die Burger. Lassen Sie sie auf der einen Seite, bevor sie scharf anbraten. Zu keinem Zeitpunkt sollten Sie nach unten drücken auf sie. Lassen Sie sie in einem langsameren Temperatur nach dem Anbraten für etwas mehr als medium rare, um 300 Grad auf dem Grill kochen. Wieder drehen Sie sie nach Bedarf aber drücken Sie sie nicht. Das führt dazu, dass die Säfte zu heruntergekommen und der Burger austrocknen. Sie mit einer Gabel stechen nicht auf den Kochfortschritt zu überprüfen. Drücken Sie auf der patty statt. Je fester das Fleisch mehr getan ist.
   

4. Käse oder irgendeine Art von Barbecue-Sauce vor dem Entfernen hinzufügen, wenn gewünscht, eine Minute. Schließen Sie den Deckel, damit der Käse zu schmelzen. Entfernen Sie die Frikadellen und lassen Sie sich für ein paar Minuten, in der Regel 2-3. Serve auf einem Brötchen, Kartoffeln Rolle oder allein.