Wie Grill Angus Beef

Angus-Rind ist fetthaltiger und marmoriert als andere Arten von Rindfleisch. Genauso wichtig ist, die Marmorierung ist feiner strukturiert und besser verteilt, wodurch es zarter machen können. Nur etwa 8 Prozent des Rindfleisches in den Vereinigten Staaten ist berechtigt, den Vermerk "Certified Angus Beef". Die folgenden Schritte zeigen, wie man grill Angus-Rind.
Anleitung

1. Wählen Sie mageres, die Lende oder Rund haben im Namen und vor dem Kochen zu trimmen. Schneiden Sie das Fett in engem Zusammenhang mit Schübe zu verhindern.
   

2. Verwenden Sie eine Marinade oder reiben statt Öl. Reduzieren oder Öl in Marinaden beseitigen vollständig durch Substitution Zitronensaft.
   

3. Sprühen Sie den Grill mit Olivenöl oder einer Antihaft-Pflanzenöl kleben zu verhindern. Heizen Sie den Grill bis mittel. Hohe Wärme die außerhalb char, bevor der Innen gekocht wird. Pat die Steaks zu trocknen, bevor sie sie auf dem Grill. Verwenden Sie Zangen statt einer Gabel zu verlieren Säfte zu verhindern.
   

4. Stellen Sie das Steak auf dem Grill für 2 bis 3 Minuten, bis die Grillstreifen sind gut definiert. Geben Sie dem Steak ein Viertel oder halbe Drehung und kochen für weitere zwei bis drei Minuten.
   

5. Drehen Sie das Steak auf und legen Sie ein Fleischthermometer in die Mitte des Steak. Vom Grill entfernen, wenn es die gewünschte Temperatur erreicht. Medium selten ist 145 Grad, ist mittel 160 Grad und gut gemacht ist 170 Grad. Lassen Sie das Fleisch für ein paar Minuten für ein saftiger Steaks sitzen aufgedeckt.