Der Reichtum der Carpaccio fordert eine klare Suppe oder dünne Brühe, statt einem herzhaften Cremesuppe. Fennel ist ein Lieblings-Geschmack der Italiener, so ein Fenchel und Lauch-Suppe ist eine gute Wahl. Gebratene Tomatensuppe funktioniert auch. Oder versuchen Sie eine klare Pilzsuppe mit Steinpilzen, Pfifferlingen und Austern gemacht. Eine weitere Option ist ein Meeresfrüchte-Suppe wie Garnelen oder Muscheln. Halten Sie kleine Portionen, so gibt es Raum für die nächsten Kurse.
Second Course Salate

Halten Sie den Salat auf die leichtere Seite anstatt eine, die eher ein Antipasti ist als ein Salat . Der Biss von Zwiebeln und die Süße des gerösteten Paprika kontrastieren mit der Glätte der geschnittenen rohen Rindfleisch. Kleid mit Olivenöl, Zitronensaft und gehackter Petersilie. Ein Salat aus gelben Birnen, rot und orange Kirschtomaten mit einer Prise Parmesan über Rucola serviert verleiht eine bunte Note an die Mahlzeit. Ein Salat von Oliven, Kopfsalat und Gurken Baby fügt Crunch. Eine weitere Alternative ist es, fein würfeln Ihre Auswahl an Gemüse und ihnen dienen in einem Blatt des Radicchio gelegen.
Entrancing Entrees

Lassen Sie das Carpaccio der Star der Abendessen. Nicht mit ihm konkurrieren nicht unter Einhaltung einer Fleischgericht wie Rind, Schwein, Kalb oder Lamm als Vorspeise. Go Surf and Turf von mit Meeresfrüchten oder Fisch. Pochierte Fische oder Fischfilets auf einem Bett aus Reis serviert wird, ist eine Option. Shrimps Scampi redolent mit Knoblauch und Olivenöl ist eine andere. Servieren Sie die Scampi über Pasta. Muscheln in Weißwein, Knoblauch und Zwiebeln gekocht sieht beeindruckend, aber ist einfach herzustellen. Fügen Sie Teigwaren, die Brühe aus den Muscheln zu absorbieren.
Sensational Sides

Italiener genießen ihr Gemüse zu jeder Jahreszeit. Betrachten Sie Spargel, Artischocken und süßen Erbsen im Frühjahr. Grüne Bohnen, Zucchini, Auberginen und Rüben ihren Auftritt im Sommer, zusammen mit verschiedenen Grüntönen wie Spinat und Eskariol. Kartoffeln werden als nur ein weiteres Gemüse von Italienern und nicht eine Stärke wie Reis oder Nudeln. Servieren Sie die Kartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin oder püriert mit Fenchel und Olivenöl gebraten.