Wie man ein 8-Pfund Schweinebraten in Beutel Kochen

Viele Köche schätzen Ofen Taschen für ihre Fähigkeit, die Röstzeit eines Ferien Truthahn auf eine überschaubare paar Stunden schrumpfen. Die geschlossenen Raum des Bratbeutel Fallen Dampf als Fleisch kocht, und die feuchte Luft die Wärme an Ihren Vogel viel effizienter als die trockenere Luft aus dem Ofen. Genießen Sie die gleichen Vorteile beim Kochen andere große Schnitte, wie eine Familie-große Schweinebraten. Szmtag Was Sie
Scharfes Messer
Papierhandtuch
Flour
Auflaufform
Wasser, Apfelsaft oder anderen Flüssigkeiten, optional
Scissors Youtheater-Thermometer lesen
Tablett oder Schneidebrett
Anleitung

1. Trim der Braten von überschüssigem Fett mit einem scharfen Messer. Pat die Oberfläche der Braten trocken mit einem Papiertuch, und würzen sie nach Wunsch.
   

2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad Fahrenheit. Löffel 1 Esslöffel Mehl in die Tasche. Schütteln Sie die Tasche, um es in der Tasche und Mantel der Innenseite der Tasche zu verteilen. Legen Sie die Tasche in einem Röster Pfanne und schieben Sie das Schweinefleisch hinein.
   

3. Gießen Sie in einer halben Tasse Wasser, Apfelsaft oder eine andere Flüssigkeit, wenn Sie den Braten Extra feucht zu halten wollen . Verschließen Sie den Beutel mit seinem Befestigungsband, so viel Luft um den Braten. Mit sauberen Schere, schnitt ein halbes Dutzend kleine Schlitze im oberen Teil des Beutels.
   

4. Backen Sie den Braten nach ca. 2 bis 2 1/2 Stunden, bis sie die richtige Maß erreicht Kochfortschritt, wenn mit einem Instant-Thermometer lesen getestet. Das US-Landwirtschaftsministerium empfohlenen lebensmittelecht Temperatur 145 F, aber man kann es länger kochen, wenn Sie wollen. Traditionell gut gemacht Schweinefleisch, bei 160 F, können bis zu drei Stunden für eine 8-Pfund-Braten nehmen.
   

5. Nehmen Sie den Röster aus Ihrem Ofen und lassen Sie das Schweinefleisch Ruhe für mindestens 15 Minuten. Scheibe öffnen Sie die Tasche und überweisen Sie den Schweinefleisch auf einem Tablett oder Schneidebrett. Der Stamm der Bratenfett und nutzen sie, um Soße oder Soße zu machen, wenn Sie es wünschen.