Wie Mariniertes Schweinefilet (5 Schritte) cook

Es gibt ein paar einfache Kochtechniken, die mageres Schweinefleisch Filets vom zufriedenstellend saftig erhöhen können. Eine Marinade wird eine robuste Aroma in die Schweine verleihen Sie Ihren Teller auf den rechten Fuß. Von dort aus können Sie das Schweinefleisch vor dem Austrocknen und zäh, indem zwei Erwärmungsverfahren zu verhindern. Als Ergebnis können Sie köstliche Geschmack auf der Oberfläche der Filets durch intensive Kontaktwärme zu erreichen, aber immer noch zu sperren alle natürlichen Säften das Schweinefleisch ist in den Filets sie feucht und zart zu halten. Szmtag Was Sie brauchen
Essig oder Zitronensaft
Gewürze
Olivenöl
Backofen-safe Pfanne
Zazzle.de Plate
Weißwein (optional)
Fleischthermometer
Aluminiumfolie

Anleitung

1. Eine Marinade Basis, die aus zwei Teilen Säure auf ein Teil Olivenöl. Balsamico-Essig, Apfelessig und Zitronensaft sind allgemein Säuren in Marinaden. Sie benötigen 1/4 bis 1/2 Tasse Marinade pro Pfund Schweinefleisch. Saison der Marinade mit Salz, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen abschmecken. Salbei, Rosmarin und Gewürzen aus Paprika, wie gemahlene Pfeffer und Paprika abgeleitet, ergänzen Schweinefleisch gut.
   

2. Legen Sie die Marinade in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel und fügen Sie die Schweinefilets. Legen Sie die Tasche in den Kühlschrank für mindestens eine Stunde. Eine einstündige Marinade reicht aber über Nacht oder 24-Stunden-Marinade wird mehr Geschmack zu verleihen.
   

3. In einem Ofen-safe Pfanne anbraten marinierte Filets bis sie gold auf beiden Seiten aber nicht durch gekocht, etwa zwei Minuten pro Seite. Übertragen Sie das Schwein in eine saubere Platte. Ablöschen die Pfanne mit einer Flüssigkeit, wie beispielsweise Weißwein fügen Sie dann die Marinade. Simmer die Marinade, bis er um ein Drittel reduziert. Bringen Sie die Filets in die Pfanne mit der Marinade legen Sie dann die Pfanne in einem 450-Grad-Fahrenheit Ofen.
   

4. Roast die Filets und beginnen die Überprüfung ihrer Innentemperatur nach etwa 10 Minuten. Kochen Sie das Schweinefleisch, bis die Filets haben eine Kerntemperatur von mindestens 145 F -. Die Mindesttemperatur für sicheres Schweinefleisch erforderlich, nach dem United States Department of Agriculture
   

5. Nehmen Sie die Pfanne vom der Ofen, decken Sie die Schweinefleisch mit Aluminiumfolie und Ruhe die Filets für mindestens drei Minuten. Servieren Sie sie mit oder ohne die pan-Sauce.