Wie lange koche ich ein 9 Pfund schweres Rinderbruststück im Ofen und bei welcher Temperatur?

Ofentemperatur: 275°F (135°C)

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 275 °F (135 °C) vor.

2. Überschüssiges Fett vom Bruststück abschneiden.

3. Würzen Sie das Bruststück mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Gewürzen und reiben Sie es ein.

4. Legen Sie das Bruststück mit der Fettseite nach oben in einen großen Bräter oder Schmortopf.

5. Geben Sie 1–2 Tassen Flüssigkeit (z. B. Rinderbrühe, Wasser oder Rotwein) in die Pfanne.

6. Decken Sie die Pfanne fest mit Folie ab.

7. Backen Sie das Bruststück etwa 4 Stunden lang oder bis das Fleisch eine Innentemperatur von 200 °F (93 °C) erreicht.

8. Lassen Sie das Bruststück mindestens 30 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.