Die größte Sorge mit Kälte eine Speck Rinderfilet hat mit verhindert das Wachstum von Bakterien zu tun das könnte Krankheit verursachen. So lange, wie Sie das Fleisch richtig zu behandeln, es ist absolut sicher, um das Fleisch in Speck umwickeln und speichern sie einen Tag vor. Beginnen Sie mit frischem Rindfleisch und Speck. Waschen Sie Ihre Hände gut und stellen Sie sicher, dass alle Schneidbretter und Geräte sauber sind. Legen Sie das Fleisch auf einem Tablett oder Teller und wickeln Sie es mit Plastikfolie. Bewahren Sie es innerhalb einer Stunde nach der Zubereitung im Kühlschrank und sicherstellen, dass die Temperatur bei 40 Grad Fahrenheit eingestellt.
Flavors

Vorbereitung Fleisch vor der Zeit ist ein Lieblingstrick von Köchen an Geschmack und Zartheit hinzuzufügen. Bevor Sie das Rindfleisch in Speck wickeln, fügen Sie Ihren gewünschten Zutaten, wie Salz, Knoblauch oder Rosmarin. Da das Fleisch sitzt im Kühlschrank, werden diese Bestandteile das Fleisch zu durchdringen, die Schaffung delicious Ergebnisse. Der Speck gibt dem Fleisch eine leicht rauchige und süßen Geschmack.
Kochen Vorbereitung

Fleisch vor der Zeit vorbereitet wird fest und kalt sein. Es ist eine gute Idee, um das Fleisch aus dem Kühlschrank 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Kochen sie, damit sie auf Raumtemperatur zu entfernen. Bringing Fleisch auf Raumtemperatur ist absolut sicher, so lange, wie Sie nicht zulassen, dass es für mehr als eine Stunde zu sitzen. Dadurch wird sichergestellt, dass Feuchtigkeit verdampft, so dass die Fleisch Braun statt dampft. Tupfen Sie das Fleisch leicht mit einem Papiertuch, als auch, um Feuchtigkeit zu entfernen. Koch nach Ihrem Rezept.
Convenience

Ein Speckmantel Filet schafft eine elegante Präsentation, und es ist nicht schwer zu tun. Allerdings, wenn Sie unter Zeitdruck stehen, Wickeln Sie das Fleisch vor der Zeit sparen Sie wertvolle Minuten, bevor die Gäste zum Abendessen kommen. Im Allgemeinen ist es am besten, so viel von der Nahrung vor der Zeit wie möglich vorzubereiten. Dieser Fortschritt Vorbereitung kann den Unterschied zwischen einem gestressten Gastgeber oder die Gastgeberin und eine, die glücklich ist meine, zusammengesetzt und bereit, zu unterhalten.