Kann man rohes Fleisch kochen, nachdem es 20 Stunden lang nicht im Kühlschrank war?

Wenn rohes Fleisch bei Zimmertemperatur gelagert wird, beginnen Bakterien zu wachsen und sich schnell zu vermehren. Diese Bakterien können bei Verschlucken eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Durch das Kochen des Fleisches werden die Bakterien abgetötet, es ist jedoch immer noch nicht sicher zum Verzehr, da die von den Bakterien produzierten Giftstoffe zurückbleiben.

Das USDA empfiehlt, rohes Fleisch bei 40 °F oder weniger zu lagern und innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf zu kochen. Wenn Sie das Fleisch nicht innerhalb von zwei Tagen garen, können Sie es bis zu sechs Monate lang einfrieren.