Wird für Country Fried Steak Würfelsteak benötigt?

Würfelsteak wird traditionell für Country-Steaks verwendet, dies ist jedoch nicht notwendig. Auch andere Rindfleischstücke wie Flanksteak oder Rundsteak können verwendet werden. Der Schlüssel liegt darin, ein Stück Rindfleisch zu wählen, das zäh genug ist, um dem Stampfen und Panieren standzuhalten, aber nicht so zäh, dass es zäh wird.