Sind Shell Steak und NY Strip das gleiche Stück?

Shell Steak und New York Strip sind unterschiedliche Rindersteakstücke, weisen jedoch viele Gemeinsamkeiten auf.

Ähnlichkeiten

- Beide Stücke sind beliebte Grillsteaks.

- Beide werden aus der kurzen Rinderlende geschnitten.

- Sie gelten beide als zarte und geschmackvolle Stücke.

- Beide haben ein ähnliches Marmorierungsmuster, was sie saftig und aromatisch macht.

Unterschiede

- Das Muschelsteak wird von der Oberseite der kurzen Lende geschnitten, während der New Yorker Streifen von der Unterseite geschnitten wird.

- Das Muschelsteak hat eine eher dreieckige Form, während das New Yorker Streifen eher rechteckig ist.

- Das Schalensteak hat auf einer Seite eine dünne Fettschicht, während das New Yorker Streifen an einer Kante eine dickere Fettschicht hat.

- Das Muschelsteak ist im Allgemeinen weniger zart als das New York Strip.

Letztendlich ist es am besten, Ihre persönlichen Vorlieben zu berücksichtigen, um zu entscheiden, welches Steak Sie zubereiten möchten. Wenn Sie auf der Suche nach einem zarten und aromatischen Steak sind, ist das New York Strip eine gute Wahl. Wenn Sie auf der Suche nach einem Steak mit etwas mehr Charakter und einem etwas günstigeren Preis sind, ist das Muschelsteak eine gute Option.