Obwohl Pasta Kenner behaupten, dass rotini und ziti haben Formen zu unterschiedlich austauschbar zu sein, für die meisten Anwendungen, werden Sie nicht entweder mit Pasta unzufrieden sein. Ändern eines Pasta-Sauce, weil Sie nicht über die & quot; richtige & quot; Teigwarenform ist trotz kleinerer Unterschiede zwischen rotini und ziti unnötig. Für gebacken Pastagerichte, Pasta-Salat oder Nudeln mit Tomaten und Sahnesauce, gehen Sie vor und verwenden Sie die gleiche Menge an rotini anstelle der ziti für in Ihr Rezept genannt.
Rotini für Chunky Sauces

Tubular Teigwaren wie ziti können Bit-Sauce und andere Zutaten in die Öffnungen der Rohre zu sammeln. Mit seinen abgewinkelten Enden, tut ziti eine passable Arbeit zu fangen Sauce. Aber es ist auch ein kleines und dünnes Rohr, so Sauce mit klobigen Zutaten nicht wirklich in der Röhre zu reisen. Spiralförmigen Teigwaren wie rotini machen einen besseren jot sammeln Bits Sauce zwischen den Drehungen der Spiralen.
Rotini für Suppen

Ziti ist in Längen von 2 bis 12 Zoll, während rotini typischerweise 1 bis 2 Zoll lang. Rotini die kürzere Länge ist besser für die Verwendung in Suppen, wo es leichter passt auf einem Löffel. Sie könnten ziti für Suppe verwenden, wenn Sie auf der kurzen Seite hatte Stücke oder hatte nichts dagegen, sie zu brechen, um Größe Löffel. Aber brechen Pasta nicht nur chaotisch, aber Sie werden nicht haben ähnlich große Stücke.
Keine Änderung für Kochen