Wie Pesto Sauce (5 Schritte) Stellen

& quot; italienisches Essen & quot; nicht einen einzigen kulinarischen Stil, sondern eine Sammlung von gehegt und sehr unterschiedliche Traditionen, die im Laufe der Zeit entwickelt haben. Jede Region des Landes hat seine eigene iconic Präparate, intelligente Nutzung der besten Produkte. Pesto ist ein schönes Beispiel, der Erfassung der frischen Geschmack von Genuas berühmte aromatische Basilikum. Es ist eine einfache Sauce aus Basilikum verwandelte sich in eine Paste mit Knoblauch, Parmesan und, in der Regel, Pinienkernen. Traditionelle Vorbereitung mühsam Aufschließen der Bestandteile in einem Mörser genannt, aber eine moderne Küchenmaschine macht die Sauce schnell und einfach. Szmtag Was Sie
Garlic
Salz
Frisches Basilikum
benötigen Olivenöl
Pinienkerne, geröstet
Parmesan
Butter (optional)
Anleitung

1. Messen Sie die Menge von frischem Basilikum auf Verfügung durch Strippen die Blätter von den Stielen und Verpackungs sie fest in einen Messbecher. Eine kleine Küchenmaschine grob 3/4 Tasse auf 1 Tasse dicht gepackten Basilikum unterzubringen, während ein Full-Size-Prozessor kann 2 bis 3 Tassen zu behandeln.
   

2. Hacken Sie eine Knoblauchzehe für jede Tasse Basilikumblätter, die Sie verwenden. Streuen Sie den Knoblauch mit Salz, und überträgt es auf der Schüssel Ihres Nahrungsmittelprozessors
   

3. In der Hälfte der Basilikum und Puls ein paar Mal, um es grob hacken. fügen Sie dann den Rest. Wenn der Motor läuft, fügen Sie Olivenöl in dünnem Strahl, bis der Knoblauch und Basilikum zusammen kommen, um eine grobe Paste. Sie können bis zu 1/4 von Olivenöl müssen pro Tasse Basilikum.
   

4. Die Maschine und fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel gerösteten Pinienkernen pro Tasse Basilikum. Starten Sie die Maschine wieder, und verarbeiten die Pesto bis die Kernen und Basilikum bilden eine glatte Paste mit einem noch Textur.
   

5. Beenden Sie die Sauce durch Rühren in bis zu 1/4 Tasse des Parmesan pro Tasse Basilikum, entweder von Hand mit einem Löffel oder durch Pulsen Ihren Nahrungsmittelprozessor, bis es eingearbeitet. Manche Köche fügen Sie ein oder zwei Esslöffel weiche Butter in dieser Phase als auch, um die Soße cremiger zu machen, aber das ist optional.