Wie macht man One-Pot-Hähnchen und Nudeln?

Zutaten:

- 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Zwiebel, gehackt

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 2 Tassen Hühnerbrühe

- 1/2 Tasse gefrorene Erbsen

- 1/2 Tasse gehackte Karotten

- 1/2 Tasse gehackter Sellerie

- 1/2 Tasse Eiernudeln

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

3. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

4. Hühnerbrühe, Erbsen, Karotten, Sellerie und Eiernudeln hinzufügen.

5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Nudeln gar und das Gemüse zart sind.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.