Wie benutzt man eine Nudelmaschine?

1. Bereiten Sie Ihren Teig vor:

- Bereiten Sie den Teig nach Ihrem Lieblingsrezept zu oder verwenden Sie im Laden gekauften Teig.

- Teilen Sie es in kleine, handliche Stücke.

2. Nudelmaschine aufstellen:

- Befestigen Sie die Nudelmaschine sicher auf einer stabilen Oberfläche.

- Stellen Sie die Rollen auf die breiteste Einstellung ein.

3. Den Teig ausrollen:

- Jedes Teigstück zu einer rechteckigen Form flach drücken.

- Führen Sie es durch die weiteste Einstellung der Rollen und drehen Sie dabei die Kurbel.

- Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, bis der Teig glatt und länglich wird.

4. Stellen Sie die Rollen ein:

- Wenn der Teig dünner wird, stellen Sie die Walzen nach und nach auf engere Einstellungen ein.

5. Rollen Sie die Nudeln durch verschiedene Einstellungen:

- Rollen Sie den Teig weiter und verringern Sie dabei die Walzeneinstellungen bei jedem Durchgang.

- Dies trägt dazu bei, die gewünschte Dicke und Textur zu erreichen.

6. Nudeln schneiden:

- Sobald die Nudeln die gewünschte Dicke erreicht haben, befestigen Sie das gewünschte Schneidmesser an der Maschine.

- Führen Sie die Nudeln durch den Schneider und sie werden in verschiedene Formen geschnitten, z. B. in Spaghetti-, Fettuccine- oder Lasagneplatten.

7. Nudeln aufhängen oder trocknen:

- Hängen Sie die geschnittenen Nudeln vorsichtig auf einen Nudelständer oder legen Sie sie auf ein sauberes Küchentuch, um sie zu trocknen und ein Anhaften zu verhindern.

- Alternativ können Sie die Nudeln auch gleich nach Ihrem Wunschrezept kochen.