Sind gefrorenes Schweinefleisch oder Hamburger nach 2 Jahren haltbar?

Gefrorenes Schweinefleisch oder Hamburger können nach zwei Jahren sicher gegessen werden, aber die Qualität ist möglicherweise nicht mehr so ​​gut wie beim ersten Einfrieren. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt, Hackfleisch innerhalb eines Jahres nach dem Einfrieren zu garen und ganze Steaks oder Braten innerhalb von drei bis vier Jahren. Das USDA empfiehlt außerdem, Schweinefleisch innerhalb von 4 Monaten nach dem Einfrieren zu kochen, es kann jedoch bis zu 1 Jahr lang gefroren aufbewahrt werden, wenn es vakuumversiegelt oder gut verpackt ist.

Beim Einfrieren von Schweinefleisch oder Hamburgern ist es wichtig, diese fest in Gefrierpapier oder Plastikfolie einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie können das Fleisch auch in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter legen. Beschriften Sie das Fleisch unbedingt mit dem Datum, an dem es eingefroren wurde, damit Sie nachverfolgen können, wie lange es schon im Gefrierschrank war.

Wenn Sie gefrorenes Schweinefleisch oder Hamburger zubereiten möchten, ist es wichtig, es richtig aufzutauen. Das USDA empfiehlt, Fleisch im Kühlschrank oder unter fließendem kaltem Wasser aufzutauen. Sie können Fleisch auch auf der Auftaustufe in der Mikrowelle erhitzen, aber achten Sie darauf, es sofort nach dem Auftauen zu garen.

Sobald das Fleisch aufgetaut ist, ist es wichtig, es auf die richtige Innentemperatur zu garen, um sicherzustellen, dass es sicher gegessen werden kann. Das USDA empfiehlt, Rinderhackfleisch auf eine Innentemperatur von 160 °F, Schweinefleisch auf 145 °F und ganze Steaks oder Braten auf 145 °F mit einer Ruhezeit von 3 Minuten zu garen.