Verfestigt sich Schweineblut bei hoher Temperatur?

Nein, Schweineblut verfestigt sich bei hoher Temperatur nicht. Tatsächlich wird es flüssig, wenn es auf eine ausreichend hohe Temperatur erhitzt wird. Dies liegt daran, dass die Proteine ​​im Blut durch die Hitze denaturiert werden, wodurch sie ihre Struktur und ihre Fähigkeit, Wasser zu speichern, verlieren. Dadurch wird das Blut wässrig und dünnflüssig.