Wie lange und bei welcher Temperatur soll man Rinderbraten garen?

Die Garzeit für einen Hackbraten kann je nach Größe des Bratens und dem gewünschten Gargrad variieren. Als allgemeine Richtlinie finden Sie hier einige ungefähre Garzeiten:

- Kleiner Hackbraten (2–3 Pfund):2–3 Stunden

- Mittlerer Braten (3–4 Pfund):3–4 Stunden

- Großer Hackbraten (4–5 Pfund):4–5 Stunden

Diese Zeiten sind nur ein Ausgangspunkt und müssen möglicherweise je nach Ofen und gewünschtem Gargrad angepasst werden. Um sicherzustellen, dass der Braten durchgegart ist, überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Der Braten ist fertig, wenn er eine Innentemperatur von 63 °C (Medium-Rare), 71 °C (Medium) und 77 °C (Well-Done) erreicht.

Kochtemperatur:

Die ideale Gartemperatur für einen Hackbraten liegt bei 300 °F (150 °C). Bei dieser Temperatur kann der Braten langsam und gleichmäßig garen, wodurch zartes und aromatisches Fleisch entsteht. Vermeiden Sie es, den Braten bei höherer Temperatur zu garen, da dies zu trockenem und verkochtem Fleisch führen kann.