Wo kann man Rezepte finden, um Schweinefilet bei Raumtemperatur zuzubereiten?

Zutaten:

- Schweinefiletbraten, 22–22 Pfund (1,1–1,3 kg)

- Knoblauch, 2 Zehen, gehackt

- Schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel

- Olivenöl, 1 Esslöffel

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 205 Grad Celsius vor.

2. In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, den schwarzen Pfeffer und das Salz vermischen.

3. Die Schweinelende mit Olivenöl bestreichen.

4. Streuen Sie die Gewürzmischung über die Schweinelende und reiben Sie sie ein, sodass sie von allen Seiten bedeckt ist.

5. Legen Sie die Schweinelende auf ein Backblech.

6. Stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle der Schweinelende.

7. 20 Minuten rösten, dann die Ofentemperatur auf 175 Grad Celsius reduzieren. Fahren Sie mit dem Braten für weitere 20 Minuten fort oder bis die Innentemperatur der Schweinelende 145 Grad Fahrenheit (63 Grad Celsius) erreicht.

8. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.