Ist das Cholesterin im Hühnermagen LDL-Cholesterin?

Das Cholesterin in Hühnermagen besteht hauptsächlich aus HDL-Cholesterin, das als „gutes“ Cholesterin gilt. LDL-Cholesterin, das „schlechte“ Cholesterin, kommt in größeren Mengen in rotem Fleisch und verarbeiteten Lebensmitteln vor. HDL-Cholesterin hilft dabei, LDL-Cholesterin aus den Arterien zu entfernen und zur Leber zu transportieren, wo es abgebaut und aus dem Körper ausgeschieden wird. Daher kann der Verzehr von Hühnermagen tatsächlich dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.