Crab wird typischerweise in der Fabrik eingefroren, weil, wie die meisten anderen Formen von Schalentieren, es ist sehr leicht verderblich. Die Qualität des Fleisches bleibt hoch, weil kommerzielle Schockfroster sehr kalt und frieren die Beine schnell, was in kleineren Eiskristallen und eine bessere Qualität führt. Wenn Sie zu Hause Ihre eigenen eingefroren oder bekommen sie von einem Freund hast, werden sie ein wenig mehr Saft frei, wenn Sie sie kochen sollte aber trotzdem lecker. Die Beine sollten, sobald sie von der Krabbe getrennt, um die Lebensmittelsicherheit eingefroren werden, und sie sollten die beste Qualität, die Sie verwalten können.
Direkten Grillen

Die einfachste Methode des Grillens Krabbenbeine ist, nur um sie auf den Grill legen. Einige Kochbücher beraten ölen Sie die Beine leicht, aber die Schale bereits einen angemessenen Schutz gegen Hitze des Grills. Ordnen Sie die Beine mit dem dicken Abschnitt in Richtung der Mitte des Rostes und der dünnen & quot; Zehen & quot; an der Kante, wo die Wärme weniger intensiv ist. Verwenden mittlerer Hitze etwa 350 Grad Fahrenheit, das Kochen der Krabben Beine für 5 bis 7 Minuten pro Seite bei geöffnetem Deckel. Testen Sie die Beine durch Aufreißen eines gemeinsamen und Prüfung des Fleisch. Es sollte weiß, nicht durchscheinenden, aber immer noch saftig sein. Wenn es trocken ist, werden die Beine verkocht. Wenn Sie viele Beine haben, ist es ratsam, einen Cluster zunächst kochen, um den Zeitpunkt zu überprüfen.
Grillen in Folie

Manchmal Kochen im Freien weniger über den rauchigen Geschmack gegrillt und mehr über das Halten des Hauses im Sommer kühl oder Vermeidung anhalt Meeresfrüchte Gerüche. Wenn das der Fall ist, mit Folie produziert Krabbenbeine, die mehr wie die traditionellen gedünstet oder gekocht Versionen sind. Wickeln Sie jeden Cluster von Krabbe Beine in einer doppelten Schicht von schweren Aluminiumbeutel zusammen mit einem Spritzer Wasser oder Weißwein, ein Stück Butter und einer Scheibe Zitrone oder zwei. Legen Sie sie auf Ihren Grill und decken Sie den Deckel, kochen sie für 12 bis 15 Minuten. Öffnen Sie ein Paket und Riss ein Bein, um zu sehen, ob sie damit fertig sind, und wenn nicht. geben ihnen eine weitere oder zwei Minuten.
ein paar zusätzliche Punkte

Wenn Sie ein wenig mehr Zeit für die Planung haben, können Sie die Krabbenbeine im Kühlschrank über Nacht zu verlassen, Tauwetter. Das verkürzt Ihre Grillzeit von einer Minute oder 2 auf jeder Seite, wenn Sie direkten Grillen sind, oder von 2 bis 3 Minuten, wenn Sie die Beine in dampfenden Folie. Wenn er nachweist, dass Ihre Krabben Beine tatsächlich waren vorgekocht, folgen Sie den Anweisungen für ungekochte Beine unweigerlich verkochen sie. Die Farbe der Beine ist eine todsichere Test. Wenn sie rot sind die Beine bereits gekocht und sollte in der Regel nicht länger als 5 Minuten pro Seite grillen.