Wie Jakobsmuscheln ohne Öl oder Butter kochen

Jakobsmuscheln sind zart Medaillons an Muschelmuskel, die auch eine gute Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Mehrere Verfahren können verwendet werden, um diese Schalentiere, einschließlich Backen, Braten und Sautieren kochen, und jede Methode ist eine köstliche Art und Weise zu Jakobsmuscheln, solange sie richtig gekocht werden zu genießen. Wenn Sie allerdings für eine gesündere Weg, um Ihre Jakobsmuscheln kochen suchen, sollten Sie versuchen, Pochieren, Backen, Dämpfen oder Braten ihnen. Diese Methoden die Jakobsmuscheln komplett kochen ohne Verwendung von Ölen und Butter, und kombinieren würzige Zutaten, um neue Geschmacksrichtungen zu Ihrem Gericht hinzufügen.
Anleitung

1. pochieren Jakobsmuscheln durch Zugabe einer gewürzten Brühe oder Flüssigkeit auf einer Bratpfanne. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze, dann legen Sie die Jakobsmuscheln in der Pfanne, so dass sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt. Überladen Sie nicht die Jakobsmuscheln, da dies bewirken, dass sie ungleichmäßig kochen. Reduzieren Sie die Hitze köcheln lassen und lassen Sie die Jakobsmuscheln zu pochieren für zwei bis drei Minuten, oder bis getan. Sie sind fertig, wenn die Jakobsmuscheln sind nicht mehr durchlässig und haben eine milchig opaken Außenbereich. Beliebte Wilderei Flüssigkeiten umfassen Milch, Gemüsebrühe, Orangensaft, Essig, Wein oder Zitronensaft. Sie können auch frische Kräuter und Gewürze hinzufügen, wie Schalotten, Basilikum, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Estragon, Thymian und Lorbeerblatt.
   

2. Bake Jakobsmuscheln in einem Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorgewärmt. Bedecken Sie den Boden einer seichten Backform mit Aluminiumfolie. Besprühen Sie die Folie mit einem fettfreien Kochspray. Legen Sie die Jakobsmuscheln in der Pfanne in einer einzelnen, nicht überlaufenen Schicht. Das Ganze mit Gewürzen und Kräutern, wie sie in der Wilderei verwendet, und legen Sie die Pfanne in den Ofen. Backen Sie für 12 bis 15 Minuten, oder bis sie weiß und leicht fest anfühlen. Rollen Sie die Jakobsmuscheln in Paniermehl vor dem Backen für zusätzlichen Geschmack.
   

3. Broil Jakobsmuscheln auf ein Backblech mit fettKochSpray beschichtet. Legen Sie die Jakobsmuscheln in einem menschenleeren Schicht. Würzmittel wie gewünscht hinzuzufügen. Legen Sie das Blatt etwa 4 bis 6 Zoll direkt unter der Wärmequelle. Jakobsmuscheln braten für zwei bis drei Minuten, dann drehen sie um und grillen eine zusätzliche ein bis zwei Minuten. Die Jakobsmuscheln sind fertig, wenn sie auf beiden Seiten und zur Note fest gebräunt sind.
   

4. Dampfjakobsmuscheln, indem Sie einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser, dann bringen das Wasser zum Kochen bringen bei starker Hitze . Legen Sie die Jakobsmuscheln in eine Dampferkorb bestreichen und mit frischen Kräutern. Setzen Sie den Korb über dem kochenden Wasser, so zeugen die Wasser nicht die Jakobsmuscheln zu berühren. Den Topf zudecken und lassen Sie die Jakobsmuscheln in Dampf für zwei bis drei Minuten, oder bis getan.
   

5. Grill Jakobsmuscheln durch Trocknen sie gut mit Papiertüchern. Leicht würzen mit Kräutern, wie Salz und Pfeffer würzen, dann führen Sie die Jakobsmuscheln auf getränkte Holzspieße. Setzen Sie die Spieße auf eine erhitzte Grill, schalten Sie sie jede Minute, für insgesamt fünf bis sechs Minuten, um auch sicherzustellen, Kochen.