Wie Crab Meat Sauce

Die reichen Geschmack Krabbenfleisch ist eine Delikatesse. Diese Sauce vermeidet die Arbeit von Rissen und Peeling Krabbenschalen und erhalten Sie weiter zur Seite weichen, saftiges Fleisch. Es gibt viele Rezepte --- italienische, kreolische und malaysische, um einige zu nennen. Dieses Rezept kann als paneuropäische klassifiziert werden, die Bereitstellung von zwei einfachen Variationen über ein Grundprinzip Geschmack. Es ist am besten über lange gedient, dünne Nudeln und mit einem trockenen Weißwein gepaart. Szmtag Was Sie brauchen
2 Knoblauchzehen 1 kleine Schalotte
of 2 tsp. Olivenöl
£ 1 Krabbenfleisch
Saft einer Zitrone
1/4 Tasse trockener Weißwein oder trockener Sherry
Salz (nach Geschmack) und weiß Pfeffer (nach Geschmack )
1/3 Tasse Sahne (nur für cremige Version)
1 EL. Mehl (nur für cremige Version)
1 EL. Butter (nur für cremige Version)
1 EL. frische Petersilie (zum Garnieren)
Anleitung

1. Die Schalotte fein hacken. Hackfleisch Knoblauchzehen.
   

2. ablassen und spülen Sie das Krabbenfleisch. Entfernen Sie alle Stücke von Shell oder Knorpel aus dem Fleisch und hacken.
   

3. Saute die Schalotten und Knoblauch in Olivenöl.
   

4. das Krabbenfleisch hinzufügen , Zitronensaft, Wein oder Sherry, Salz und weißem Pfeffer in die Pfanne. Wärme durch.
   

5. Wenn die cremige Version machen, machen Sie eine Mehlschwitze durch Schlagen das Mehl und Butter zusammen auf einer Seite der Pfanne. Langsam die Sahne während whisking. Wärme durch.
   

6. Vom Herd nehmen. Top mit gehackte Petersilie. Servieren über Pasta.