Wie man Fisch auftauen Für Cooking (3 Stufen)

Das Auftauen Fisch ist für die Zubereitung und den Geschmack notwendig. Im Gegensatz zu einigen Fleisch, wie Rindfleisch, Fische können nicht bei Raumtemperatur aufgetaut werden, weil Meeresfrüchte ist viel anfälliger für das Wachstum von gefährlichen Bakterien. Die sicherste und einfachste Methode zum Auftauen einer gefrorenen Fisch langsam im Laufe des Tages. Es ist jedoch zu kalt während der Auftauvorgang gehalten werden.
Anleitung

1. auftauen Fisch im Kühlschrank. Den Fisch in seiner ursprünglichen Kunststoff oder Papier, Verpackungen auf einem Teller oder in einer Schüssel in der Früh, und lassen Sie es im Kühlschrank bis zum Abend zu sitzen. Dickere Fischstücke, wie zum Beispiel Steaks, länger, um aufzutauen als dünnere Filets. Es ist einen ganzen Tag im Kühlschrank, in der Regel sechs bis acht Stunden, genug, um die meisten Fische auf einem biegsamen Zustand zum Kochen geeigneten auftauen.
   

2. Den Fisch unter fließendem Wasser oder in ein Schüssel mit kaltem Wasser, wenn Sie unter Zeitdruck stehen. Wenn Sie nicht genug Zeit, damit Ihre Fische im Kühlschrank für den Tag aufgetaut haben, legen Sie den Fisch in einer Schüssel in die Spüle. Wenn der Fisch in Plastik verpackt, lassen Sie es in der Packung. Wenn der Fisch in Papier eingewickelt, entfernen Sie sie aus dem Papier und legen Sie sie in einem Plastikbeutel sipper. Führen Sie kaltes Wasser über den Fisch und lassen Sie ihn zwischen ein bis zwei Stunden einweichen, bis sie gerade beginnt, weich zu machen, in der Regel. Vermeiden Sie Einweichen nackt Fisch im Wasser, wie Wasser in das Fleisch auslaugen und verändern den Geschmack.
   

3. auftauen Fisch in der Mikrowelle nur, wenn es absolut notwendig ist. Mikrowellen gefrorenem Fisch kann riskant, weil Fisch kocht relativ schnell, und einige Teile der Fisch wird auftauen und kochen schneller als andere Teile, drehen Sie Ihre Fische in einem gummiartigen unangenehmen Durcheinander.