Die australische Rock-Hummer kommt aus der Gruppe der Krebstiere genannt Langusten. Die Langusten Familie umfasst die Felsen und Kaisergranat Hummer. In Australien und Neuseeland umfasst diese Familie auch Krebse. Langusten haben keine Krallen, aber lange Fühler und Beine vom Körper vorsteht. Die durchschnittliche australische Rock-Hummer ist 10 Zoll lang und ca. 6 Pfund. Gewicht einer Languste ist in erster Linie Skelett, Shell und Organe; es hat nur 1 bis 2 Pfund Fleisch.
Maine Lobster

Der Hummer ist eigentlich Teil einer Spezies von Hummer als American Lobster bekannt. Dies sind in der Regel rot oder schwarz und besitzen Krallen. Die Maine Hummer wohnt im seichten Meerwasser, in der Regel in den nördlichen Atlantik von New Jersey in den maritimen Provinzen Kanadas. Maine Hummer in der Regel oben bei eineinhalb bis 2 Pfund und 12 bis 20 Zoll lang.
Als Food Shop

Die australischen und Maine Hummer haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Rock Hummer werden in warmem Wasser gefunden. Das Ergebnis ist Fleisch mit einem harten Textur und ein salziger, fishier Geschmack. Die kalten Gewässer des Nordatlantiks halten die Maine Hummer Fleisch zart und verhindern, dass die Salzwasser von Sättigung der Geschmack des Fleisches. Dies ist der Hauptgrund, Maine Hummer neigt dazu, einen süßen Geschmack haben.
Wie

Der Hummer Fleisch enthält sowohl in der Klauen, Rumpf und Schwanz. Während in der Regel gekocht und gedünstet, kann Maine Hummer gegrillt oder geschält werden und das Fleisch für Salate, Saucen und Sandwiches vorbereitet - wie Hummer Brötchen. Languste Fleisch wird vor allem in den Schwanz enthielt. Die Enden von dem Körper zu trennen und gekocht oder gegrillt. Das Fleisch kann auch entfernt werden und frittiert, die eine Delikatesse in Australien und Neuseeland ist.
Economic Impact

Hummer stellen große Teile der Fischindustrie. Langusten repräsentieren 20 Prozent der australischen Meeresfrüchten Geschäft, was zu jährlich den Gegenwert von 206 Millionen Dollar in amerikanischen Geld. Der Fang von Maine Hummer ist ein Milliarden-Dollar-Industrie in Amerika. Die US Hummer Erntedurchschnitte 72.000.000-75.000.000 pounds jährlich mit Häfen in Maine, die mehr als 60 Prozent des Fangs.