Kochen Garnelen ist ein sehr schneller Prozess, überall benötigt zwei bis vier Minuten, abhängig von der Größe der Garnelen. Dampfende Garnelen werden fünf bis 10 Minuten dauern, je nach der Größe der Garnelen und der Kapazität der Dampfer - auch kleinster Töpfe zum Kochen Garnelen haben eine größere Kapazität als der Durchschnitt Küche Dampfer oder dampfenden Racks, die in größere Töpfe passen. Shrimp kann sehr leicht verkocht werden, während dem Kochen, aber, und kommen aus gummiartig. Dämpfen ist ein nachsichtiger Prozess und ermöglicht es Ihnen, die Farbe und die Undurchsichtigkeit der Garnelen leichter zu überwachen, zwei wichtige Hinweise darauf geben, wenn sie fertig sind.
Aroma die Shrimp

Gekochte Garnele in der Regel mit Kräutern und Gewürzen wie Lorbeer, Knoblauch, Koriandersamen, Pfefferkörner und Cayennepfeffer, die auf das kochende Wasser zusammen mit der Garnelen hinzugefügt werden aromatisiert. Diese Zusätze ziehen Sie die Garnelen mit Geschmack beim Kochen. Häufig, Gemüse, einschließlich der kleinen Kartoffeln, Karotten, Maiskolben und Pilze, sind in der aromatisierte Wasser gekocht, bevor die Garnelen gekocht werden. Während Zitronensaft, Bier oder Cajun Gewürze werden oft zum Wasser zum Dämpfen Garnelen gedünstet hinzugefügt, bekommen die meisten gedämpften Garnelen zusätzlichen Geschmack aus einer Marinade oder aus Kräutern und Gewürzen auf kurz vor dem dampfenden beginnt bestreut.

Koch Shrimp

Sie können mit den Garnelen Köpfe und Schwänze intakt kochen oder entfernen Sie die Muscheln im Voraus. Füllen Sie einen großen Suppentopf zwei Drittel der Weg an die Spitze mit Wasser. In Bier, Zitronensaft, Salz koscher und andere Gewürze wie gewünscht, und bringen die Mischung zum Kochen bringen bei starker Hitze. In Garnelen in die kochendes Wasser und kochen für zwei bis vier Minuten, oder bis die Garnelen sind undurchsichtig und beginnen, rosa drehen. Gießen Sie die Garnelen in ein großes Sieb abtropfen lassen.
Dämpfen Shrimp

Sie können Garnelen mit Kopf und Schwanz intakt Dampf, aber Sie können mehr in den Dampfer legen passen wenn Sie die Schalen zu entfernen (oder zumindest die Köpfe) vor dem Kochen. Legen Sie eine Dampferkorb in einem Topf mit ausreichend Wasser gefüllt, um etwa 1 Zoll unter dem Korb zu erreichen. Den Topf zudecken und bringen das Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie zu einem Simmer und schnell organisieren Sie die Garnelen in der Dampfer legen. Es ist in Ordnung, wenn die Garnelen einander berühren, aber nicht die Schicht sie oder sie werden nicht gleichmäßig kochen. Das Ganze mit Salz koscher und getrocknete Gewürze wie Cayennepfeffer, Paprika oder Oregano. Decken und Dampf für fünf Minuten. Überprüfen Sie, ob die Garnelen getan - sie werden nicht mehr durchscheinend sein und sie werden beginnen, rosa drehen. Wenn sie nicht fertig sind, decken und weiterhin dampfenden. Überprüfen Sie jede Minute, bis die Garnelen werden durch gekocht.