Risiken der Ernährung Toten Mussels

Es ist eine allgemeine Regel, dass wenn ein Muschel nicht leicht zu öffnen, nachdem es gekocht wird, sollte es weggeworfen werden. Das Denken ist, dass Muscheln, die nicht öffnen tot waren, bevor sie gekocht wurden, und Bakterien in den toten Muscheln könnten Lebensmittelvergiftung verursachen. Das ist ein Mythos. Miesmuscheln, die gründlich gekocht haben, sind absolut sicher zu essen.
Frische

  • Wenn Sie frische Muscheln kaufen, sollten Sie versuchen, sie so schnell wie möglich nach Hause kommen, um sie am Leben zu halten, bis es Zeit ist, kochen sie. Um sie frisch zu halten, fügen Sie ein paar Esslöffel Salz zu einem großen Topf mit Wasser. Die Muscheln von allen Kunststofftüten oder Verpackungen. Setzen Sie sie in den Topf und bedecken sie mit mehr Wasser. Lagern Sie sie im Kühlschrank; wenn es keinen Raum, regelmäßig Eis an einem kühlen Ort hinzuzufügen, oder speichern Sie sie.
    Vorbereitung

  • Reinigen Sie die Muscheln gründlich mit einer steifen Bürste, um alle Kletten zu entfernen aus der Schale, bevor Sie kochen sie. Sicherstellen, dass alle Muschelschalen sind fest vor dem Kochen sie als gut geschlossen ist, da dies bedeutet, die Muscheln sind noch am Leben.
    Kochen

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