Wie Gekochte Panzerkrebse einfrieren

Crawfish, auch Krebse, ist ein down home Abendessen im Süden und eine Delikatesse anderswo nur verfügbar, wenn in der Saison. Kochen der Panzerkrebs ist einfach. Einen großen Topf von gewürzten Wasser zum kochen. Throw in der Langusten. Warten Sie, bis sie sich dunkelrot in etwa fünf bis 10 Minuten, und sie sind fertig. Test, um zu sehen, wenn man durch Abbrechen der Schwanz und das Entfernen des Fleisches getan. Wenn das Fleisch ist undurchsichtig, hat die Langusten gekocht. Szmtag Was Sie
Bowl
Eiswasser Brauchen Gourmet Kochen spray
Backblech
Plastic Gefrierschrank Lagerung Taschen
Fischgabel oder Metallspieß
Whole Crawfish

1. Füllen Sie das Waschbecken oder eine große Schüssel mit Wasser und viel Eiswürfeln.
   

2. Nehmen Sie die Langusten aus dem kochenden Wasser mit einem Schaumlöffel und Dump in das Eiswasser. Wenn Sie ein Sieb verwenden, um all die Langusten auf einmal ablaufen, werden Sie mehrere Schüsseln mit Wasser und Eis müssen.
   

3. Lassen Sie das Flusskrebse aus dem Eiswasser, wenn sie frieren und Ort auf einem Frottee-Handtuch. Tupfen Sie so viel Wasser wie möglich aus. Sprühen Sie das Backblech einfetten. Setzen Sie die Flusskrebse in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Versuchen Sie nicht, lassen Sie sie berühren. Sie wollen jeden Krebse einzeln einfrieren. Setzen Sie in den Gefrierschrank.
   

4. In einen Kunststoffgefrierbeutel, wenn durch eingefroren. Da die Langusten werden einzeln eingefroren, es ist nicht schwer zu entfernen aber viele Sie wollen, anstatt auf eine Gruppe von Langusten auftauen.
   Crawfish Fleisch
   

   1. Entfernen Sie die Langusten aus dem kochenden Wasser und Platz im Eiswasser.
      

   2. Ergreifen Sie die Langusten am Schwanz. Drehen Sie, und ziehen Sie an den Schwanz. Es sollte aus dem Körper zu trennen. Entfernen Sie die Schale aus dem Schwanz mit Hilfe eines Fisch Cocktail Gabel oder das Ende einer Metallspieß. Das Fleisch sollte ohne Kampf zu kommen. Es ist ein kleines Stück Fleisch in den großen Klauen. Knacken Sie den Klauen mit Nussknacker und entfernen Sie das Fleisch.
      

   3. Waschen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser, um kein Fett zu entfernen. Wenn das Fett ausgesetzt ist, kann es ranzig beim Gefrieren drehen. Dies ist nicht ein Problem, wenn das Einfrieren ganzen Langusten.
      

   4. Messen Sie die Schwanzfleisch und legte eine Tasse in eine Plastiktüte. Beschriften mit einem Marker. Platz in der Tiefkühltruhe.