Wie Frische Austern (6 Stufen) cook

Während Austern roh genossen werden, sie sind auch leicht in einer Vielzahl von köstlichen Gerichten eingearbeitet. Das macht sie eine unglaublich vielseitige Zutat in der alles von Austern Rockefeller zu Suppe. Während einfach zuzubereiten, kann ein einfacher Fehler, ein köstliches Gericht in einem gummiartigen Durcheinander zu verwandeln. Szmtag Was Sie
Oysters
Pot szmtag Lemon
Oyster Messer
Scrub benötigen bürsten
Butter szmtag Garlic
Kräuter
Anleitung

1. Entsorgen Sie alle geöffneten Austern. Alle Austern, die bereits geöffnet haben, haben wahrscheinlich tot gewesen für eine Weile und kann schädliche Bakterien tragen. Jede Auster, die nicht gut abgedichtet ist sollte weggeworfen werden, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
   

2. Mit einer Scheuerbürste, reinigen Sie die versiegelte Austern unter kaltem Wasser. Bürsten werden Schmutz und Verunreinigungen auf der Shell-Oberfläche zu entfernen. Keine Seife benötigt wird.
   

3. Öffnen Sie die Austern von beiden dampfenden oder Mikrowellenbehandlung für 30 Sekunden. Während Austern können durch Kochen direkt in die Schale, Entsiegelung die Schalen vor dem Kochen wird für eine größere Vielfalt von Optionen ermöglichen Vorbereitung gekocht werden.
   

4. Shuck die Austern mit einem Austernmesser. Setzen Sie das Messer in der Nähe der Auster Scharnier, dann nutzen Sie die oben offen. Achten Sie darauf, eine der Auster Schnaps zu verschütten. Ziehen Sie den oberen und durchtrennen die Muskeln an der Shell-Scharnier. Entfernen der oberen Schale ist der richtige Schritt bei der Vorbereitung zum Backen, während vollständig Entfernen der Austern aus ihrer Schale kann für die Herstellung von Suppen, Braten, oder andere Rezepte in die Austern werden eingearbeitet werden.
   

5. Kochen Sie die Austern. Beginnend mit einem Rollenblutgeschwür, lassen Sie Austern in das Wasser für etwa drei Minuten. Sobald die Kanten beginnen, curl, die Austern schnell zu entfernen, aus dem kochenden Wasser. Kochen Austern zu lang wird eine unangenehme kautschukartigen Geschmack und Textur zu produzieren.
   

6. Bereiten Sie eine richtige Sauce. Beliebte Austern Begleitungen kann so einfach wie ein Spritzer Zitrone sein. Weitere beliebte Optionen sind die geschmolzene Butter mit Knoblauch, Thymian oder Petersilie. Austernsauce kann durch die Kombination von Austernwasser, Salz, Sojasauce und Ingwer werden.