Wie zu kochen Muscheln mit Pasta (5 Schritte)

Meeresfrüchte und Pasta passen gut zusammen und Muscheln sind keine Ausnahme. Italien ist eine Halbinsel, umgeben vom Meer, so die Macher von Teigwaren oft enthalten Muscheln in ihre Küche ganz natürlich. Miesmuscheln, eine Art von Schalentieren, kochen schnell und gut zu koppeln mit Zitrus, Petersilie, Weißwein oder sogar einem leichten Tomatensauce. Hier ist eine Möglichkeit, um Muscheln mit Pasta. Szmtag Was Sie
Pot
Stieltopf groß genug Brauchen kochen bis 1 1/2 lb. Muscheln halten
1/2 lb. linguini szmtag 1 1/2 Pfund frische Muscheln of 2 Schalotten
1 Knoblauchzehe Petersilie

Lemon
1 Tasse trockener Weißwein
1 EL. Olivenöl
1 EL. Butter
Salz Pfeffer

Anleitung

1. fein hacken Sie die Schalotten und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken und beiseite stellen.
   

2. Heizen Sie einen Kochtopf und fügen Sie Öl und Butter. Fügen Sie die Schalotten und wenn sie braun beginnen, fügen Sie den Knoblauch in Scheiben geschnitten. Rühren Sie etwa eine Minute.
   

3. Weißwein, einem Spritzer Zitrone und 1/2 Tasse Wasser zu der Mischung hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Muscheln. Bedecken Sie den Topf und lassen Sie die Miesmuscheln dämpfen, bis sie zu öffnen, etwa 2 bis 3 Minuten. Füllen Sie den Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen für die Linguini.
   

4. Die Muscheln und schalten Sie die Hitze. Werfen Sie die Flüssigkeit. Wenn die Muscheln abkühlen, schälen die Mehrheit von ihnen und nehmen Sie das Fleisch. Schicken Sie das Fleisch in die Pfanne, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   

5. In den Linguini in die kochendes Wasser und kochen, bis al dente. Der Stamm und gibt die Linguini in den Topf. Fügen Sie die Muscheln und Soße auf die Pasta und gut zu kombinieren. Fügen Sie die Petersilie und wieder umrühren. Probieren und abschmecken, wenn nötig.