Wie man Hummer auf dem Grill garen

Der einfachste Weg, um zu kochen Hummer kocht. Grillen sie gibt es eine neue Dimension der Geschmack - und gibt Ihnen etwas interessanter, auf Ihrem Grill zu kochen als die üblichen Hot Dogs und Hamburger. Mai und Juni sind groß Monaten für beide Hummer und Grillen, wie das Wetter wird warm und Hummer sind über ihre schlafenden Winter Zustand. Da Grillen ist eine trockene Garmethode kann Hummer Feuchtigkeit verlieren; der beste Weg, um sicherzustellen, dass es bleibt feucht und saftig ist, es zu ersten parboil. szmtag Was Sie
Lobsters benötigen, etwa 1-1 /2 Pfund pro
Pot
Wasser
Salz
Bowl
Eiswasser
Scharfes Messer
geschmolzene Butter
Anleitung

1. Kochen Sie die Hummer für fünf Minuten in einer großen Topf mit Salzwasser. Verwenden Sie 2-1 /2 Liter Wasser für jeden Hummer und 2 Esslöffel Salz pro Liter Wasser.
   

2. Entfernen Sie die parboiled Hummer und legen Sie sie in einer großen Schüssel mit Eiswasser. Dieser Prozess, genannt schockierend, verhindert, dass die Wärme in der Hummer aus fort, um das Fleisch, das sie verkocht und hart machen wird kochen.
   

3. Den Hummer in der Hälfte der Länge mit einem scharfen Messer. Es ist einfacher, durch die Schale geschnitten, wenn Sie die Beine Seite der Hummer bis zu platzieren. Schaufelt aus dem tomalley oder grün Innereien, sowie alle Adern sehen. Haben Sie das Fleisch aus der Schale zu entfernen noch nicht.
   

4. Bürsten Sie die geschnittenen Seiten des Hummer mit geschmolzener Butter. Legen Sie die Hummerhälften, Fleisch Seite nach unten auf einem heißen Grill.
   

5. Cook der Hummer für etwa fünf Minuten auf jeder Seite, Bestreichen mehr Butter als notwendig. Der Hummer wird gekocht, wenn das Fleisch verwandelt undurchsichtig.