Sind unreife Bananen schneller als zerrissene Bananen?

Ja, unreife Bananen reifen schneller, wenn man sie neben reife Bananen legt. Dies liegt daran, dass reife Bananen Ethylengas freisetzen, ein natürliches Pflanzenhormon, das bei der Reifung von Früchten eine Rolle spielt. Wenn unreife Bananen Ethylengas ausgesetzt werden, absorbieren sie es und beginnen schneller zu reifen. Das Ethylengas bewirkt, dass die Stärke in den Bananen in Zucker umgewandelt wird, wodurch sie weicher und süßer werden.