Wie trocknet man Rosmarin schnell?

1. Ofentrocknung

- Den Backofen auf 200°F (93°C) vorheizen.

- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

- Die Rosmarinzweige in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

- Backen Sie den Rosmarin 15–20 Minuten lang oder bis er vollständig trocken ist.

- Lassen Sie den Rosmarin vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aufbewahren.

2. Mikrowellentrocknung

- Legen Sie frischen Rosmarin auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller.

- Stellen Sie sicher, dass die Blätter in einer einzigen Schicht ausgebreitet sind.

- Die Kräuter eine Minute lang bei schwacher Hitze in der Mikrowelle erhitzen. Überprüfen und wiederholen Sie 30-sekündige Sitzungen, während Sie den Vorgang beobachten.

- Die Blätter werden dunkler, sollten aber nicht schwarz werden.

- Mikrowellengetrockneter Rosmarin kann in den Fingern zerdrückt und aufbewahrt werden.

3. Lufttrocknung

- Bündeln Sie kleine Rosmarinbüschel.

- Hängen Sie das Bündel kopfüber an einen kühlen, trockenen Ort mit guter Luftzirkulation.

- Je nach Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftströmung trocknen die Kräuter in 3 bis 5 Tagen oder bis zu 1 bis 2 Wochen.

- Getrocknete Kräuter sollten in luftdichten Behältern an einem kühlen, dunklen Ort wie einer Speisekammer aufbewahrt werden.

4. Trocknen im Dörrgerät

- Legen Sie Rosmarinzweige auf die Dörrschalen.

- Stellen Sie den Dörrapparat auf 125–135 °F ein und trocknen Sie den Rosmarin 4–6 Stunden lang oder bis er vollständig trocken ist.

- Lassen Sie den Rosmarin vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aufbewahren.

5. Gefriertrocknung

- Die Rosmarinzweige auf einem Backblech einfrieren.

- Trocknen Sie den Rosmarin direkt im Gefrierschrank, ohne ihn aufzutauen, bis er knusprig und krümelig ist.

- Rosmarin ist so spröde, dass die Spitzen beim Biegen abbrechen, und beim Längsreißen sollte kein feuchtes Gewebe vorhanden sein.

- Der Gefriertrocknungsprozess kann ein bis drei Tage dauern.