Wie lange ist es her, dass Sushi hergestellt wurde?

Sushi entstand im 5. Jahrhundert v. Chr. in Japan. als eine Möglichkeit, Fisch in fermentiertem Reis haltbar zu machen. Der Reis würde schließlich weggeworfen und der Fisch gegessen werden. Erst im 19. Jahrhundert wurde in Edo (dem heutigen Tokio) die moderne Form von Sushi mit Essigreis und rohem Fisch entwickelt.