Kann man anstelle von Sushi-Essig auch weißen destillierten Essig verwenden?

Nein, weißer destillierter Essig ist kein geeigneter Ersatz für Sushi-Essig. Während beide aus Reisessig hergestellt werden, wird Sushi-Essig mit Salz und Zucker gewürzt, weißer destillierter Essig hingegen nicht. Dieser Unterschied in der Würze bedeutet, dass weißer destillierter Essig Sushi nicht den gleichen Geschmack verleiht wie Sushi-Essig. Darüber hinaus ist weißer destillierter Essig in der Regel stärker als Reisessig, sodass er möglicherweise die delikaten Aromen von Sushi übertönt. Wenn Sie keinen Sushi-Essig zur Hand haben, verwenden Sie am besten eine Kombination aus Reisessig, Zucker und Salz, um Ihren eigenen zuzubereiten.