Haben wilde Truthähne ausschließlich dunkles Fleisch?

Wildtruthähne haben, genau wie Haustruthähne, sowohl helles als auch dunkles Fleisch. Das Brustfleisch ist weiß und das Keulen- und Oberschenkelfleisch ist dunkel. Das dunkle Fleisch ist im Allgemeinen aromatischer als das weiße Fleisch.