Sollte man die Füllung abkühlen lassen, bevor man sie in den Truthahn gibt?

Nein Die Füllung sollte niemals roh in einen Truthahn gegeben werden. Die Füllung muss auf eine Innentemperatur von 165° F (74° C) gegart werden , und wenn man es während des Garens im Truthahn belässt, ist keine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet und kann zur Bildung schädlicher Bakterien führen.

Das Kochen der Füllung im Truthahn kann gefährlich sein, da die Füllung wahrscheinlich keine sichere Temperatur erreicht, bevor der Truthahn fertig gegart ist, und das Putenfleisch möglicherweise zu lange gart. Dies gilt insbesondere für große Truthähne und solche, die mit dichten Zutaten wie Wurst, Nüssen oder Sellerie gefüllt sind.