Wie trennt man Fett vom Truthahnsaft?

Kühlung und Abschäumen:

1. Lassen Sie den Truthahnsaft (oder Bratenfett) im Kühlschrank vollständig abkühlen. Dadurch kann sich das meiste Fett an der Oberfläche verfestigen.

2. Nach dem Abkühlen werden Sie eine erstarrte Fettschicht auf dem Saft bemerken.

3. Mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle das erstarrte Fett vorsichtig abschöpfen.

4. Weiter abschöpfen, bis das meiste Fett entfernt ist.

Heftbirnenspritze:

Diese Methode funktioniert am besten, wenn nicht viel Fett vorhanden ist;

1. Den Truthahnsaft etwas abkühlen lassen, aber nicht fest werden lassen.

2. Saugen Sie das Fett, das sich auf der Oberfläche angesammelt hat, mit einer Heftspritze auf. Drücken Sie das Fett in einen separaten Behälter aus und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie das meiste Fett entfernt haben.

Papierhandtuch-Methode:

1. Lassen Sie den Truthahnsaft etwas abkühlen, aber nicht fest werden.

2. Legen Sie ein paar Lagen Papierhandtücher über ein feinmaschiges Sieb, das über einer Schüssel steht.

3. Gießen Sie den Truthahnsaft langsam durch das mit Küchenpapier ausgelegte Sieb.

4. Die Papiertücher nehmen das meiste Fett auf, sodass sich der entfettete Truthahnsaft in der Schüssel sammeln kann.