Wie Venison (9 Schritte) Grind

Jedes Jahr Jäger strömen in den Wäldern in der Hoffnung, ein Reh, das Fleisch, wie Wildbret, um das ganze Jahr über essen bekannt zu ernten und zu haben. Sobald die Steaks geschnitten werden, schleifen viele Jäger das restliche Fleisch in Burger für Hamburger und Wurst verwendet werden. Da Wildbret ist ein sehr mageres Fleisch, die meisten entweder Rind oder Schwein, Fett zu den Schleifprozess hinzufügen, um die Wildfleisch leichter zu kochen und schmeckt besser. Schleifen Wildbret ist nicht schwierig und kann zu Hause leicht mit einem Fleischwolf.
Dinge getan Sie
Scharfes Messer
Schweinefleisch oder Rinderfett
Zipper Typ Gefrierbeutel
Einloggen Bestellung verfolgen werden Fleischwolf
Große Schüssel
Anleitung

1. Schneiden Sie sowohl die Hirschfleisch und den Schweine- oder Rinderfett in Ein-Zoll-Würfel mit einem scharfen Messer. Für jeden ein Pfund Wildfleisch, bis verwenden Sie ein Viertel Pfund Fett. Dies wird Ihnen helfen beim Kochen die Burger oder Wurst durch die Bereitstellung genug Fett, um sie vom Kleben an der Pfanne zu halten und auch den Geschmack hinzufügen.
   

2. Legen Sie die Würfel in Gefrierbeutel und Verschluss führt. Manövrieren Sie die Würfel in einer einzigen Schicht im Inneren der Taschen und einfrieren für zwei bis vier Stunden, bis fast gefroren.
   

3. Ihre Fleischwolf mit dem Halb-Zoll-Schneidsatz zu starten. Legen Sie eine große Schüssel unter dem Mahlwerk Rohr, um das Fleisch zu fangen, wie sie von den Schleifer Teller fällt.
   

4. Begin Fütterung gefrorenen Fleischwürfel in die Mühle Trichter. Drehen Sie den Schleifer auf, wenn mit Hilfe eines elektrischen Modell, oder schalten Sie die Schleifplatten mit der Hand, wenn mit einem Handmodell.
   

5. Alternate zwischen Schleif Wild und Fett, bis alle das Fleisch wurde mit dem Boden Halb-Zoll-Klinge.
   

6. Befestigen Sie den Achtel-Zoll-Klinge an Ihrer Mühle und erneut schleifen dem Fleisch ein zweites Mal.
   

7. In jeder gewünschten Gewürzen auf den Boden Fleisch in der Schüssel. Wenn Sie einfach nur Schleifen Fleisch für Hamburger, können Sie diesen Schritt überspringen.
   

8. Mischen Sie das Fleisch mit den Händen um sicherzustellen, dass das Fett in der gesamten Fleisch verteilt.
   

9. Re-mahlen das Fleisch ein drittes Mal, wenn gewünscht, zu verteilen das Fett und alle Gewürze hinzu.