How to Cook & Bereiten Deer Meat

Ersatzhirschfleisch in Hackfleisch Rezepte. Hirschfleisch ist eine gesunde Alternative zu Rindfleisch. Venison ein mageres Stück Fleisch. Wegen seiner Magerkeit, muss das Fleisch mariniert werden, um ihre Widerstandskraft verringern und aromatisieren. Es ist wichtig, nicht zu Hirschfleisch zu lange, weil es trocknet leicht. Grillen ist die bevorzugte Garmethode, aber nicht der einzige. Szmtag Was Sie
Knife Brauchen
1/4 Tasse Öl
1/4 Tasse Sojasauce
2 EL. Ketchup
1 EL. Zitronensaft
1 EL. Essig
1/4 TL. Pfeffer 1 TL

. Knoblauchpulver
Rührschüssel
Tongs
Boden Hirschfleisch
Mett
Milch
Essig
vorbereiten und Grill Deer Steaks

1. Entfernen Sie das Fett aus den Steaks. Schneiden Sie die Hirschsteaks quer zur Faser. Schneiden Sie das sichtbare Fett auf die Steaks mit einem scharfen Messer, und entsorgen Sie das Fett.
   

2. Bereiten Sie die Marinade für die Hirschsteaks. Marinieren Sie die Hirschsteaks hilft zart das Fleisch. Kombinieren Sie das Öl, Soja-Sauce, Ketchup, Zitronensaft, Essig, Pfeffer und Knoblauch Pulver in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie die Hirschsteaks. Marinieren Sie die Hirschsteaks über Nacht oder für mindestens acht Stunden in den Kühlschrank stellen.
   

3. Legen Sie die Steaks auf einem vorgeheizten Grill. Kochen Sie die Steaks unter direkter Hitze auf dem Grill.
   

4. Erstellen Grillstreifen auf den Hirschsteaks. Sobald die Steaks kochen für zwei Minuten, drehen Sie die Steaks 90 Grad. Kochen die Steaks für weitere zwei Minuten vor dem Wenden sie. Drehen Sie die Hirschsteaks nur einmal, während sie auf dem Grill kochen.
   

5. Fahren Sie auf jeder Seite vier Minuten kochen. Grill das Hirschfleisch bis zum Steak medium bis medium rare Trocknen das Fleisch aus, um zu verhindern, oder die Steaks grillen, bis sie nicht mehr angezeigt, wenn schlaff mit Zange nahm.
   Vorzubereiten und zu kochen Boden Deer Meat
   

   1. Marinieren Sie den Boden Hirschfleisch. Fügen Sie 1 Tasse Essig und 1 Tasse Milch für je Pfund Hirschfleisch. Diese Mischung wird dazu beitragen, entfernen Sie die "gamey" Geschmack. Es hilft auch, das Fleisch zart. Kühlen Sie das Fleisch sechs Stunden lang, während es Marinieren.
      

   2. Kombinieren Mett zu Boden Hirschfleisch. Verwenden Sie ein 2: 1-Verhältnis beim Hinzufügen des Mett. Verwendung Mett fügt Fettgehalt auf die Wild. Seit Wildbret ist ein mageres Fleisch, hilft dem Boden Schweinefleisch das Fleisch zu binden zusammen, um Textur und Stabilität hinzuzufügen.
      

   3. Cook der Boden Wild. Verwenden Sie die gleichen Kochmethoden wie für Hackfleisch. Ersetzen Sie den Wildfleisch für Hackfleisch in jedem Rezept. Das Wildbret Mischung wird gesünder.
      

   4. Saison der Boden Reh mit den gleichen Zutaten wie Hackfleisch. Versuchen Sie nicht, zu viel Salz zu dem Wildbret hinzufügen, weil das Salz das Wildbret schneller trocknen, während sie kocht.
      

   5. Gefriert übrig gebliebene Grundhirschfleisch. Deer treffen tendenziell schneller als Rindfleisch zu verderben. Kühlen Sie das Wildbret nicht länger als zwei Tage, und dann werfen Sie die Fleisch oder legen Sie sie in einem luftdichten Behälter mit Gefrierfach.