Wie Venison in Buttermilch einweichen

Venison ist eine zarte, fettarme Fleisch, das einen unverwechselbaren Geschmack besitzt. Menschen beziehen sich oft auf Wildbret als "gamey", ein Begriff, der die erdigen Geschmack mit Fleisch von wilden Tieren verbunden zu beschreiben. Einige Wildfleisch hat ein stärkeres Aroma als andere in erster Linie wegen Hirsch essen eine abwechslungsreiche Ernährung von Unkraut, Eichel und Holz Rinde. Wenn ihre Nahrung besteht aus mehr als Eicheln Grüns die Wildbret wird einen "Garnier" Geschmack. Wenn Sie diesen Geschmack zu vermindern, Einweichen der Wildbret in Buttermilch ist die Antwort
Fork
Salz und Pfeffer
möchten. Szmtag Was Sie
Knife
Große Schüssel benötigen szmtag Anleitung

1. Scheibe der Silberhaut vom Wildbret, wenn es überhaupt vorhanden. Sie wollen, dass die Buttermilch, um in das Fleisch zu bekommen.
   

2. Spülen Sie das Reh in kaltem Wasser. Platz in einem ausreichend großen Schüssel, die Sie genug Platz, um es mit der Buttermilch zu decken.
   

3. Poke Löcher in der Reh mit einer Gabel zu ermöglichen Buttermilch in den Hirsch einweichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   

4. Gießen Sie genug Buttermilch über das Wildbret, um es vollständig zu bedecken. Wenn Sie nicht haben, können Sie Buttermilch Vollmilch verwenden und fügen Sie 1 EL. Essig für jede Tasse Sie verwenden. Das macht einen Butterersatz.
   

5. Lassen Sie tränken mindestens 90 Minuten. Sie können über Nacht oder bis zu 24 Stunden einweichen.
   

6. Spülen Sie die Buttermilch aus dem Wild. Kochen Sie mit dem Rezept Ihrer Wahl.