Was ist Kalbsschnitzel?

Kalbsschnitzel ist ein dünnes Kalbsschnitzel, typischerweise aus der Keule oder Lende, das dünn geklopft und dann gegart wird, oft durch Braten oder Grillen. Es ist ein beliebtes Gericht in vielen europäischen Küchen und wird oft mit verschiedenen Saucen serviert, beispielsweise einer Pilzsauce oder einer Weißweinsauce. Kalbsschnitzel können auch als Zutat für andere Gerichte verwendet werden, beispielsweise für Kalbs-Parmigiana oder Kalbs-Saltimbocca.