Wie kocht man Rinderleber?

Um Rinderleber zu kochen, gehen Sie folgendermaßen vor:

Zutaten:

- Rinderleber, in 0,6 cm dicke Stücke geschnitten

- Olivenöl oder Speiseöl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- 1/4 Tasse Mehl

- 1 Esslöffel Butter

Anleitung:

1. Spülen Sie die Rinderleberscheiben unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

2. Die Leberscheiben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Leberscheiben in Mehl wenden, um sie gleichmäßig zu bedecken.

4. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.

5. Sobald das Öl schimmert, legen Sie die Leberscheiben vorsichtig in die Pfanne und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird.

6. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, oder bis die Leber gebräunt und durchgegart ist. (Nicht zu lange kochen, da die Leber sonst zäh wird.)

7. Die Leberscheiben aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

8. In derselben Pfanne Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

9. Geben Sie die gekochten Leberscheiben zurück in die Pfanne und rühren Sie um, bis sie mit der Butter bedeckt sind.

10. Servieren Sie die Rinderleber heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder einem einfachen Salat.

Genießen Sie Ihre köstliche und nahrhafte Rinderleber!