Was ist ein Pain au Raisin?

Pain au raisin (ausgesprochen [pɛ̃ o ʁɛzɛ̃]) ist ein Wiener Gebäck, das aus einem gerollten und mit einer Rosinenfüllung gefüllten Hefeteig besteht; in Runden geformt; erlaubt zu beweisen (aufsteigen); Mit Eierglasur bestreichen und goldbraun backen.