Der Standard "Rotwein mit rotem Fleisch, weiß wette mit weißen Mitte" ist allgemein anerkannt und ist eine gute Regel für neue Weintrinker. Mehr herzhaftes rotes Fleisch wie Rind sind am besten mit einem trockenen Rotwein wie Bordeaux, Burgund und Rhône-Weine. Während Weißweine werden in der Regel für weißes Fleisch wie Fisch und Geflügel vorbehalten, gibt es einige Ausnahmen, die mit Rotwein arbeiten. Beispielsweise kann gebratenem Truthahn gut mit Rotwein, wie Sie einige gegrilltem oder gebratenem Huhn, das glücklich mit einem fruchtigen Rotwein wie Merlot gepaart werden kann.
Pasta

Pasta oft koppeln entweder Weiß- oder Rotwein, aber es hängt ganz von der Art der Sauce mit den Nudeln. Pasta mit Pesto-Sauce oder Tomatensauce serviert werden am besten mit Rotweine wie Zinfandel, Merlot und Syrah. Einige leichtere Rotweine wie Sangiovese kann mit jeder Art von Teigwaren zu gehen, aber. Eine Sache, die wichtig ist, sich zu erinnern ist, dass Lebensmittel aus einer bestimmten Region oder einem Land werden oft paaren besten mit lokalen Weinen, weil sie entwickelt haben, um sich gegenseitig ergänzen.
Käse

Die meisten Käsesorten passen sehr gut mit Rotwein. Cheddar und andere scharfe Englisch Käse gut Paar mit trockenen Rotweine wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Schweizer Käse geht gut mit Pinot Noir. Die meisten Blauschimmelkäse Paar besser mit Weißwein, aber sie sind mit einigen sehr trockene Rotweine gehen. Hartkäse wie Romano und Parmigiano Reggiano gehen am besten mit trockenem italienischen Rotweine wie Chianti und Barolo.
Schokolade

Schokolade kann glücklich mit Rotweine wie Merlot gepaart werden, Cabernet und Ports. Cabernet passt am besten zu reichen, dunkle Schokolade wegen seiner reichen, schwarze Johannisbeere und Brombeere Geschmack. Merlot, mit ihrem Reichtum, auch passt gut zu dunklen Schokoladen. Port kann die einfachste Rotwein mit Schokolade-pair. Sein Geschmack ermöglicht es, gut mit allen Arten von Pralinen bis dunkel arbeiten, vor Licht.