Wie man Wein aus Sauerkirschen (4 Stufen) Stellen

Die Menschheit hat die Wein seit Jahrhunderten und es hat von jeder Frucht, die Sie sich vorstellen können gemacht worden, und einige kann man nicht. Leicht erhältlich, in einer Vielzahl von Aromen und mit hohem Zuckergehalt, sind Kirschen eine natürliche Frucht für die Weinbereitung. Sauerkirschen geben Ihnen einen trockenen und leicht herben Wein, der auch für mehrere Jahre altern wird. Szmtag Was Sie
Sauerkirschen
Wasser
Zucker
Pektinstoffe Enzym
Säuremischung Brauchen
Hefenährstoff szmtag Champagne Hefe
Bowls - große
Nylon Netzbeutel
Fermenter - 2
Hydrometer
Air Lock
Siphon

Anleitung

1. Mit den großen Schüsseln, waschen Sie 3 bis 4 Pfund Sauerkirschen, die Änderung der Wasser mehrmals, die Beseitigung jeder Stämme und Blätter gleichzeitig. Entfernen Sie die Boxengasse, man aufpassen, nicht, sie zu knacken und geben ihre bittere Öle.
   

2. Legen Sie die narbigen Kirschen im Nylonbeutel zu belasten. Zerdrücken und den Saft in die primäre Fermenter. Binden Sie die Oberseite der Tasche fest und legen Sie sie in der fementor. In 7 Liter cool, nicht-chlorierte Wasser; verwenden Sie nicht destilliertes Wasser. Darüber hinaus fügen Sie 2 und ¼ Pfund Zucker, 1 TL. Acid Blend, ½ TL. der Pektinstoffe Enzym, 1 TL. von Hefe-Nährstoff und einem zerkleinerten Camden Tablette. Rühren Sie diese gründlich und decken den Fermenter. Warten Sie 24 Stunden und fügen Sie dann ein Paket Champagner Hefe. Re-decken den Fermenter.
   

3. Man rührt die Mischung Wein täglich, Druck auf den Zellstoff in der Extraktion der Aromastoffe zu unterstützen. Nach fünf Tagen testen, das spezifische Gewicht mit dem Hydrometer. Wenn es bei 1.030 oder höher, immer noch schwer mit Zucker ist, lassen Sie das Saft aus der Tasche und Siphon den Wein aus dem Sediment in den zweiten Fermenter.
   

4. Testen Sie den Wein wöchentlich bis zu einem bestimmten Schwerkraft von 1,00 oder etwas weniger erreicht ist. Fermentation wird dann abgeschlossen. Der Wein wird in seiner maximalen Alkoholgehalt und kann abgefüllt werden.