Wie Huckleberry Wein (5 Schritte) Stellen

A huckleberry kann jedes Mitglied der Gaylussacia oder Vaccinium Gattungen sein. Die Gaylussacia Gattung umfasst etwa 50 Arten, aber nur zwei sind eng mit der Weinbereitung verbunden: die schwarze Heidelbeere (Gaylussacia baccata) und die Box huckleberry (Gaylussacia brachycera). Heidelbeeren sind eine der wenigen Früchte, die einen Wein ähnelt, aus Trauben produzieren kann. Die folgenden Schritte zeigen, wie Heidelbeere Wein zu machen. Szmtag Was Sie brauchen
7 1/4 pts Wasser Mietobjekte 4 1/2 lbs huckleberries of 2 1/2 lbs Zucker
1 1/2 TL Säuremischung
1 tsp Hefenährstoff
1 Campden-Tablette
1 Päckchen Champagne Weinhefe
Anleitung zerkleinert

1. Beginnen Kochen des Wassers. Sortieren und waschen Sie die Heidelbeeren, und achten Sie auf alle, die noch nicht reif sind zu verwerfen. Legen Sie die Heidelbeeren in einen Primärbehälter und zerdrücken mit einem Kartoffelstampfer.
   

2. Fügen Sie den Zucker in die Heidelbeeren, gießen Sie in das kochende Wasser und rühren, bis der Zucker aufgelöst hat. Bedecken Sie den Primärbehälter mit einem sauberen Tuch und legen Sie sie beiseite, um abzukühlen.
   

3. Mix in den restlichen Zutaten, bis auf die Hefe, wenn es Zimmertemperatur erreicht. Stellen Sie den primären Behälter beiseite für einen ganzen Tag vor der Zugabe der Hefe aktiviert.
   

4. Rühren Sie diese Mischung zweimal täglich für 10 Tage, wenn die Gärung beginnt energisch vorgehen. Lassen Sie es durch ein Nylonbeutel belasten Drain für 30 bis 45 Minuten in einen zweiten Behälter.
   

5. Befestigen Sie eine Luftschleuse in den zweiten Behälter und Zahnstange den Wein alle 60 Tage. Nach sechs Monaten Rack den Wein in Flaschen.