Die Idee, dass Rotwein sollte bei "Raumtemperatur" zugestellt werden können nicht halten auch heute, da die meisten zeitgenössischen Häuser und Restaurants sind wärmer als vor Jahrhunderten.
Fruity Reds

Einfach, fruchtige Weine wie Beaujolais, Côtes du Rhônes und Nebbiolos sollte zwischen 48 und 56 Grad Fahrenheit serviert werden.
Klassische Reds

Klassische Rotweine sind Sangioveses, Cabernets und Barbera. Diese Weine werden am besten zwischen 56 und 61 Grad Fahrenheit serviert.
Complex Reds

Complex, vollmundige Weine sollten in der Regel an der wärmsten verbraucht werden, aber immer noch cool, Temperatur im Vergleich zu anderen Rotweine. Pinot noirs, reifen Rhônes, Barolo und Eichen Alters Merlots sollte idealerweise zwischen 61 und 64 Grad Celsius serviert werden.
Tip

Sie langsam Kühlen in einem Kühlschrank oder Eiskübel ist der sicherste Weg, um eine warme Rotwein entspannen, während immer noch die Aromen zu bewahren.