Das Ziel der Vermischung Weine ist, einen neuen Wein, der besser als allein die einzelnen Weine zu schaffen. Blending ändert eine Besonderheit der Wein, wie Geschmack, Farbe oder Säure. Blending, jedoch nicht verwendet werden, um einen schlechten oder mittelmäßigen Wein durch Hinzufügen eines guten Jahrgang zu einem schlechten zu verbessern.
Blending Wines

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot gehören zu den bevorzugten Rebsorten als Mischweine verwendet. Vintners verschmelzen manchmal Weinen mit verschiedenen Jahrgängen der gleichen Traube. Sie haben auch, wie die Weine wurden im Alter zu verbessern oder die Auswirkungen von Holzfässern zu reduzieren, Misch Weine in neuen Fässern mit denen aus alten Alter anhand mischen. Szmtag Blending Weine wie Cabernet, sind bekannt für ihre individuellen Qualitäten ausgewählt.

Mischprozess

Blending erfordert Liebe zum Detail. Vintners mischen Weine der gleichen Farbe - rote Trauben mit roten, weißen Trauben mit weißem. Blending tritt nach der Weingärungsprozess, wobei jede Sorte einzeln fermentiert. Vintners stützen die Mengen von Mischweine über wissenschaftliche Maßnahmen, wie der Anteil der Zucker in den Trauben. Szmtag Blending tritt auf, nachdem die einzelnen Weine werden in Fässern fermentiert.